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功能介绍 北京市西城区新街口少年宫(北京市西城区新街口社区教育学校)
今年的一场新冠病毒,让所有人都更加认识到了卫生安全的重要性。对于餐饮的从业人员来说,更是肩负了重要的卫生消毒责任。11月20日下午,新街口社区教育学校为华天延吉餐厅的员工们带来了一场卫生安全防控讲座,旨在促进员工深入落实疫情常态化工作,保障餐厅环境安全。
学校特邀西城区疾病预防控制中心主管医师冯笑老师为大家系统讲解。冯老师就物资储备、日常管理、疫情突发情况处理、预防性消毒、病媒生物防治等问题,深入浅出地进行剖析,使大家受益匪浅。
过程中,冯老师组织大家拿起消毒纸巾、消毒液、呕吐袋等卫生防控物品,实际体验每一项细节。“擦桌子时,消毒纸巾的使用也是有讲究的,”冯老师边操作边说,“要叠得方方正正,用完一面再反转过来用洁净面,“z字形”完成动作,不能重复擦拭,这样才能避免交叉感染。”大家跟随着老师的指导,互相比对,仔细地完成擦桌子的任务。
此外,洗手环节也绝不能松懈。在老师带领下,大家严格按照“七步洗手法”的要求,认真学习,相互提醒、监督,将洗手动作熟记于心。
大家一边听知识,一边体验,在热烈的气氛中,看似复杂的知识很快转化为实际行动,变得简单易行了。
疫情常态化状态之下,卫生安全是餐厅的一项基础性和保障性工作,关系到全体用餐人员的身体健康。规范食品安全经营管理,增强餐厅环境细节的防范和监管,是提升餐饮安全水平、保障人民健康的必要途径。
通过本次讲座,员工们进一步提高了对卫生安全的重视,更科学、细致地了解到了消毒工作的知识。新街口社区教育学校也将继续推广普及卫生安全的相关知识,惠及更多人群,构建清洁、安全的环境。
策划:王小慧
审核:李兆和
编辑:武向清
文字:李 然
摄影:吴 毅
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